En la cocina, las ollas para preparar y guardar alimentos son una ayuda indispensable. Estos recipientes de metal tienen asas a los lados y una tapa en la parte superior, por lo que se pueden usar fácilmente sobre el fuego o en el horno.
**Materiales para hacer sartenes:**
1. **Aluminio:** Ligero y económico, tiene buena conductividad térmica, pero es susceptible a deformaciones y ataques químicos.
2. **Acero inoxidable:** Higiénico, resistente a álcalis, ácidos y altas temperaturas. Se recomienda una doble o triple capa en la parte inferior.
3. **Acero Esmaltado:** Fabricado en hierro fundido o acero negro recubierto con capas de esmalte vítreo para evitar el ataque químico a los alimentos.
4. **Cerámica, Plástico, Vidrio:** Fácil de limpiar, conduce el calor rápidamente, apto para uso en estufas y hornos. Se recomienda utilizar recipientes de plástico únicamente para almacenar alimentos crudos o preparados.
Las sartenes modernas ofrecen una variedad de formas, estilos y tipos, combinando funcionalidad y estilo para una experiencia culinaria mejorada.