На кухні каструлі для приготування і зберігання їжі - незамінні помічники. Ці металеві контейнери мають ручки з боків і кришку зверху, тому їх можна легко використовувати на відкритому вогні або в духовці.
**Матеріали для виготовлення каструль:**
1. **Алюміній:** легкий і недорогий, має хорошу теплопровідність, але чутливий до деформації та хімічного впливу.
2. **Нержавіюча сталь:** Гігієнічна, стійка до лугів, кислот і високих температур. Рекомендується подвійне або потрійне покриття нижньої сторони.
3. **Емальована сталь:** виготовлена з чавуну або чорної сталі, покрита шарами склоподібної емалі для запобігання хімічного впливу на їжу.
4. **Кераміка, пластик, скло:** Легко миється, швидко проводить тепло, підходить для використання на плитах і духовках. Пластикові каструлі рекомендується використовувати тільки для зберігання сирих або готових продуктів.
Сучасні каструлі пропонують різноманітні форми, вигляд і типи, поєднуючи функціональність і стиль для покращеного кулінарного досвіду.